Kommentare zu: Quark: Das proteinreiche Superfood für Muskelaufbau und Fettabbau

Von: Haferflocken – heimisches Superfood

Haferflocken – heimisches Superfood — Fri, 07 Apr 2023 16:31:32 +0000

[…] fleißig Fitness Guru Artikel liest, der wird sicher bereits über den Artikel über Mager-Quark gestolpert sein. Dort haben wir gesehen, dass ein hochwertiges Lebensmittel keinesfalls aus fernen […]

Von: Gesunde Nüsse

Gesunde Nüsse — Mon, 26 Dec 2022 17:37:22 +0000

[…] weit über das bloße Stillen von Hungergefühlen hinaus gehen. Sie sind reich an Nährstoffen wie Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien und haben auch eine Vielzahl von gesundheitlichen […]

Von: Patric

Patric — Wed, 29 Sep 2021 14:59:12 +0000

Als Antwort auf Klaus. Sehr guter Tipp Klaus!

Von: Klaus

Klaus — Sun, 19 Sep 2021 09:44:05 +0000

Da ich totaler Ölfreak bin, mische ich meinem Magerquark einen guten Eßlöffel (natürlich gutes!) Kürbiskern-, Sesam-, Lein- oder Nußöl bei. Er wird dadurch etwas cremiger und schmeckt einfach hervorragend.

Von: Patric

Patric — Mon, 16 Sep 2019 09:31:04 +0000

Als Antwort auf Manu.

Hallo Manu,

prima Tipp! Ab und an mag man ja auch mal etwas Herzhaftes…

Von: Manu

Manu — Mon, 16 Sep 2019 01:37:39 +0000

Hey. Echt toller Artikel, sehr informativ. Kleiner Tipp von mir: Quark mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Knoblauch aufpimpen. Esse ich zum Beispiel sehr gerne zu 2-3 Pellkartoffeln. Sättigt gut, schmeckt gut und liefert das gewünschte Protein ;)

Von: Vera

Vera — Thu, 04 Jul 2019 14:16:31 +0000

Als Antwort auf Patric.

Herzlichen Dank Patric,
wenn ich was auftreibe werde ich es hier auf jeden Fall posten.
LG Vera

Von: Patric

Patric — Sun, 30 Jun 2019 10:30:45 +0000

Als Antwort auf Vera. Hallo Vera, zunächst einmal findest Du sicher viele wertvolle weitere Informationen im Buch Ernährungsstrategien in Kraftsport und Bodybuilding. Dort kann man auf Seite 213 in etwas knapperer Form als hier im Artikel nachlesen, warum Quark für uns Athleten so extrem gut geeignet ist.

Die Aminosäuren-Verteilung bei Mager-Quark kann man entsprechenden Nachschlagewerken und Tabellen entnehmen. Im Internet gibt es dazu auch einige Seiten, die die Zusammensetzung einzelner Lebensmittel genau aufschlüsseln. Einfach einmal in Google "Quark + Aminosäuren" eingeben. Die Werte, die man findet, variieren ganz leicht.

Für Skyr angeht, habe ich die Aminosäuren-Bilanz noch nirgends gefunden. Ich gehe aber davon aus, dass diese sehr ähnlich zu der von Quark ist.

Ich greife ab und an sehr gerne zu Skyr. Skyr (Natur) hat etwas weniger Protein (11,2 g pro 100g) und damit etwas weniger Kalorien (etwa 62). Faktisch sind die Unterschiede aber vernachlässigbar. Geschmacklich unterscheiden sich Quark und Skyr recht deutlich. Auch was die Konsistenz angeht. Wer mit Quark nicht klar kommt, für den lohnt es sich definitiv, einmal Skyr zu testen. Ich persönlich kann Skyr nur punktuell "genießen", mir widersteht das isländische Milchprodukt recht schnell.

Wenn Du irgendwo die Aminosäuren-Bilanz findest, würde ich mich freuen, wenn Du sie hier postest!

Sportliche Grüße Patric

Von: Vera

Vera — Sun, 30 Jun 2019 08:38:27 +0000

Hi,
woher hast Du die Aminosäure-Verteilung? Ich würde mich für einen Vergeich der Aminosäureverteilung zwischen Magerquark und Skyr interessieren.
LG Vera

Von: Patric

Patric — Mon, 10 Jun 2019 06:44:48 +0000

Als Antwort auf Birgit. Danke für die Idee Birgit! Die Variante mit Erdnussbutter muss ich auch mal testen!